Panifiación Don Pedro es una empresa que se encuentra en la localidad de Humboldt, produce artículos de panadería y confitería para ser comercializados en su panadería, así como en almacenes y supermercados de la zona (Esperanza y Rafaela).

En el año 2012 implementó PuntoSIM Gestión, que le permitió a su fuerza de ventas tomar los pedidos de preventa en las diferentes localidades donde opera, y enviarlos por INTERNET para ser procesados por PuntoSIM Gestión, sin necesidad de transladarse hasta donde Don Pedro tiene sus oficinas. de esta forma se mejoraron los tiempos de facturación, se evitan errores por la doble carga de información y se automatizó una tarea que hasta ese momento era manual.

En una segunda etapa Panificación Don Pedro implementó el módulo de producción de PuntoSIM Gestión, incorporando el manejo de lotes en los productos y/o insumos que así lo requieren, de esta forma se tiene un control total por sistema de la trazabilidad de los productos fabricados y los insumos utilizados, pudiendo conocer donde fueron entregados los lote producidos si existe algún problema de calidad que requiere retirarlos del mercado, así como chequear con que insumos fueron elaborados para poder hacer un trabajo de mejora continua con sus proveedores.

Con la implementación del módulo de producción además de mejorar la gestión interna se cumple con los requerimientos de ASSAL sobre las buenas prácticas de producción de productos alimenticios.

Para mejorar la gestión Panificación Don Pedro adquirió una impresora de códigos de barras ARGOX, que le permite generar las etiquetas, con toda la información nutricional requerida por los organismos de control, así como también su fecha de elaboración, vencimiento y código de barras.

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